Kocken Arn\u00f3r Ingi Bjarkason \u00f6ppnar tillsammans med sin bror Sigur\u00f0ur Bj\u00f6rn och sina f\u00f6r\u00e4ldrar, Laufey och Bjarki, en ny restaurang i Nordens hus i september. Restaurangen har f\u00e5tt namnet Laut, ett namn som syftar p\u00e5 en skyddad s\u00e4nka i landskapet \u2013 en plats d\u00e4r man kan stanna upp och njuta.<\/p>\n
Laut kommer att erbjuda en m\u00e5ngsidig matupplevelse, fr\u00e5n l\u00e4ttare luncher och kaf\u00e9st\u00e4mning under dagtid till ambiti\u00f6sa avsmakningsmenyer med flera r\u00e4tter p\u00e5 kv\u00e4llarna.<\/p>\n
Arn\u00f3r Ingi \u00e4r \u00e4gare och k\u00f6kschef f\u00f6r Michelin-restaurangen Sk\u00f3g i Vilnius och har tidigare lett k\u00f6ket p\u00e5 Red Brick, som tilldelades en gr\u00f6n Michelinstj\u00e4rna f\u00f6r sitt h\u00e5llbarhetsarbete. Sk\u00f3g kommer att forts\u00e4tta sin verksamhet parallellt med restaurangen p\u00e5 Island.<\/p>\n
Laut h\u00e4mtar inspiration fr\u00e5n den isl\u00e4ndska naturen och l\u00e4gger stor vikt vid isl\u00e4ndska r\u00e5varor och ett h\u00e5llbart arbetss\u00e4tt, kompletterat med nordiska kvalitetsr\u00e5varor n\u00e4r det passar. Under dagtid serveras dagens r\u00e4tt, l\u00e4ttare m\u00e5ltider och kaffe, medan kv\u00e4llarna bjuder p\u00e5 en avsmakningsmeny med flera r\u00e4tter d\u00e4r isl\u00e4ndsk och nordisk matkultur st\u00e5r i centrum.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kocken Arn\u00f3r Ingi Bjarkason \u00f6ppnar tillsammans med sin bror Sigur\u00f0ur Bj\u00f6rn och sina f\u00f6r\u00e4ldrar, Laufey och Bjarki, en ny restaurang i Nordens hus i september. Restaurangen har f\u00e5tt namnet Laut, ett namn som syftar p\u00e5 en skyddad s\u00e4nka i landskapet \u2013 en plats d\u00e4r man kan stanna upp och njuta. Laut kommer att erbjuda en […]<\/p>\n","protected":false},"author":35,"featured_media":65152,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wds_primary_category":0,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-65161","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-oflokkad-da","no-banner-image"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nordichouse.is\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65161","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nordichouse.is\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nordichouse.is\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordichouse.is\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/35"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordichouse.is\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=65161"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nordichouse.is\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65161\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordichouse.is\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/65152"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nordichouse.is\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=65161"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nordichouse.is\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=65161"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nordichouse.is\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=65161"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}