{"id":56580,"date":"2023-09-04T12:52:32","date_gmt":"2023-09-04T12:52:32","guid":{"rendered":"https:\/\/nordichouse.is\/?post_type=event&#038;p=56580"},"modified":"2023-09-07T11:38:29","modified_gmt":"2023-09-07T11:38:29","slug":"folkets-moete-baerekraftige-matvalg-for-helse-og-miljoe","status":"publish","type":"event","link":"https:\/\/nordichouse.is\/da\/begivenhed\/folkets-moete-baerekraftige-matvalg-for-helse-og-miljoe\/","title":{"rendered":"Folkets M\u00f8te: B\u00e6rekraftige matvalg for helse og milj\u00f8"},"content":{"rendered":"<p><strong>B\u00e6rekraftige matvalg for helse og milj\u00f8 \u2013 en mulighet for fremtiden<\/strong><\/p>\n<p>Vi b\u00f8r spise mer gr\u00f8nnsaker og mindre kj\u00f8tt b\u00e5de for helsen og for klimaet. For f\u00f8rste gang handler de nordiske ern\u00e6ringsanbefalingene b\u00e5de om hva mat som er bra for helsen \u2013 og for milj\u00f8et.<br \/>\nDe nordiske ern\u00e6ringsanbefalingene er et resultat av fem \u00e5rs arbeid der rundt 400 forskere fra ulike fagfelt deltok. Rapporten er en av de mest leste rapportene utgitt av det nordiske samarbeidet, og legger grunnlaget for nasjonale kostholdsr\u00e5d i Norden og de baltiske landene. Inga \u00de\u00f3rsd\u00f3ttir, professor i ern\u00e6ring og en av forfatterne av rapporten, vil presentere anbefalingene og diskutere hvordan kosthold kan bidra til en sunn kropp og et sunt milj\u00f8 samtidig.<\/p>\n<p>Siden anbefalingene tilsier et \u00f8kt forbruk av gr\u00f8nnsaker og korn, vil vi ogs\u00e5 belyse den innenlandske produksjonen til disse matvaregruppene \u2013 for tiden kan islandske b\u00f8nder dyrke rundt 43 % av gr\u00f8nnsakene og 1 % av kornene som konsumeres innad i landet. Michael Lyngkj\u00e6r, planteekspert ved Nordisk genressurssenter (NordGen), vil holde et innlegg om mulighetene som ligger i \u00e5 \u00f8ke og diversifisere gr\u00f8nnsaks- og korndyrkingen p\u00e5 Island.<br \/>\nArrangementet er en del av programmet til demokratifestivalen Folkets M\u00f8te.<\/p>\n<p><em>Deltakere:<\/em><br \/>\n<em>Inga \u00de\u00f3rsd\u00f3ttir, professor i ern\u00e6ring ved Universitet p\u00e5 Island.<\/em><br \/>\n<em>Michael Lyngkj\u00e6r, plantespesialist ved Nordisk genressurssenter.<\/em><br \/>\n<em>Emily Jaimes Richey-Stavrand, sirkul\u00e6r \u00f8konomirepresentant for Ungra umhverfissinna (unge milj\u00f8forkjempere).<\/em><br \/>\n<em>Moderator: Brynd\u00eds Eva Birgisd\u00f3ttir, professor i ern\u00e6ring ved Universitet p\u00e5 Island.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>B\u00e6rekraftige matvalg for helse og milj\u00f8 \u2013 en mulighet for fremtiden Vi b\u00f8r spise mer gr\u00f8nnsaker og mindre kj\u00f8tt b\u00e5de for helsen og for klimaet. For f\u00f8rste gang handler de nordiske ern\u00e6ringsanbefalingene b\u00e5de om hva mat som er bra for helsen \u2013 og for milj\u00f8et. De nordiske ern\u00e6ringsanbefalingene er et resultat av fem \u00e5rs arbeid [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":56577,"template":"","event-categories":[66,461,98],"class_list":["post-56580","event","type-event","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","event-categories-alle-begivenheder","event-categories-festivaler","event-categories-norden-i-fokus","no-banner-image"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nordichouse.is\/da\/wp-json\/wp\/v2\/event\/56580","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nordichouse.is\/da\/wp-json\/wp\/v2\/event"}],"about":[{"href":"https:\/\/nordichouse.is\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/event"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordichouse.is\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/56577"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nordichouse.is\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=56580"}],"wp:term":[{"taxonomy":"event-categories","embeddable":true,"href":"https:\/\/nordichouse.is\/da\/wp-json\/wp\/v2\/event-categories?post=56580"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}