Hyggeligt sted ved søerne

AALTO Bistro er en spændende og indbydende ny restaurant under ledelse af den kendte og visionære TV-kok Sveinn Kjartansson. I AALTO fussioneres usædvanlige ingredienser i en flirt mellem det skandinaviske og det centraleuropæiske køkken.
Netop den skandinaviske indflydelse er på sin plads, da AALTO ligger i Nordens Hus, overfor Islands Universitet, lige midt i et fulgereservat med byens bedste udsigt, – kun få minutters gang fra det centrale Reykjavik.

Bestil et bord

Her kan du bestille bord hos Aalto Bistro.
På billedet er Aalto’s kok med dagens fangst.

Spektakulære fiskeretter

I årevis har den berømte kok Sveinn Kjartansson vist islandske tv-seere, hvordan man får mest ud af landets naturlige råvarer, især det imponerende udvalg af fisk og skaldyr. Som besøgende i Nordens Hus kan du selv prøve resultatet, i form af lækkert smørrebrød, dejlige friske frokosttilbud, og i løbet af weekenden, en fint sammensat middagsmenu. Naturligvis spiller havets skattekammer en fremtrædende rolle på menukortet, men lækre kød- og vegetariske retter fås naturligvis også.

Sund mad til et lykkeligt hjerte

I ægte Ny nordisk stil, trækker AALTO Bistro på friske, lokale, sunde råvarer og ingredienser, som ændrer sig med årstiderne. Køkkenchef Sveinn tilfører med et strejf af magi sit særlige varemærke for at skabe en æstetisk oplevelse – retter såsom varmrøget havkat på en citrus salat med vilde urter, mayonnaise, eller pande-stegt fisk og skaldyr pyntet med friske krydderurter i hvidvinsauce.

En sund forkælelse

Trænger du til en let frokost eller en sund forkælelse, så prøv den traditionelle nordiske sandwich; f.eks. en skive fugtigt, mørkt rugbrød stablet højt med sprødt stegt rødspætte, rejer og kørvelsauce. Og når det handler om morgenkaffe eller eftermiddagste, dvæl en stund over lækre hjemmelavede kager, alle lavet med årstidens bedste ingredienser, for eksempel en skive lavendel-orange kage toppet med hvid sjokolade.